Saucisson sec

Nos saucissons sec sont élaborés à partir de morceaux rigoureusement sélectionnés lors de la découpe de la viande. Apres avoir été assaisonnée, la viande est embossée dans un boyau naturel puis ficelée manuellement dans le respect de la tradition. Ces derniers sont ensuite placés durant plusieurs semaines dans notre séchoir naturel, au grès des vents de la méditerranée et de l'atlantique. C'est là que va apparaître lentement une fleur de surface blanchâtre, qui va donner un goût unique à nos salaisons artisanales.
Ce saucisson sera idéal pour vos apéritifs entre amis, en tranches fines ou épaisses, à vous de voir. 
 
Poids d'environ 320 g.