Fondant de Brebis au Lait Cru

Ce fromage de brebis au lait cru à la pâte pressée non cuite ( 35% MG ) obtient cette croute naturelle orangée de par son lavage récurrent. Son affinage débute dans des caves humides puis terminera au bout de 60 jours dans des caves sèches. Ce fromage de caractère à la pâte souple sera autant apprécié en raclette qu’au travers d’un pain de campagne.
Nos fromages seront envoyés avec une Date de Limite d’Utilisation Optimale de 30 jours au moment de la préparation de la commande.
Remarque: Les morceaux de fromages commandés peuvent avoir une variation de poids d'environ 50 grammes.